| Receitas
Pão de Mel Suíço
(recheio de leite condensado)
Ingredientes da Massa:
- 2 ovos
- 100 gramas de mel
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 gramas de chocolate em pó
- 120 gramas de açúcar mascavo
- 60 gramas de açúcar refinado
- 120 ml de leite
- 1 colher (café) cravo em pó
- 1 colher (café) canela em pó
- 360 gramas de farinha de trigo
- 1 colher (café) bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) fermento
Modo de fazer:
Em uma tigela coloque os ovos, a manteiga derretida (fria), o mel e mexa bem. Depois coloque o açúcar refinado, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o leite, o cravo, a canela. Mexa bem. Coloque o trigo e vá mexendo com cuidado para não empelotar. Por último, coloque o bicarbonato de sódio e o fermento. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo. Leve para assar em forno pré-aquecido.
Ingredientes da Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 20 ml de álcool de cereais
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o leite condensado com o álcool de cereais.
Montagem:
Desenforme o bolo em um mármore, depois de frio. Fure o bolo com a 'ponta de um pincel ou rachi', despeje a calda e deixe escorrer. Banhe com chocolate ao leite (temperado). Decore com chocolate branco fazendo risquinhos. Durabilidade: 10 dias.
Fonte: Karamelo Chocolates (São José dos Campos)
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Pão de mel caseiro
(receita rende 40 unidades)
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de mel
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento
- 2 colheres (chá) de canela
- 3 colheres (chá) de café solúvel
- 8 cravos da Índia
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar em forminhas redondas próprias para pão de mel. Recheio a gosto (brigadeiro, doce de leite, trufa, ameixa). Passar pela cobertura de chocolate, feita com chocolate derretido.
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Pão de mel mineiro
Ingredientes:
- Canela em pó
- Cravo
- Erva-doce
- Noz-moscada
- Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de mel
- 2 xícaras (chá) de melado
- 6 ovos
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de amoníaco
Modo de fazer:
Ferver juntos o mel, o melado e os temperos. Coar quando estiver grosso. Bater os ovos como se fosse para pão-de-ló. Colocar farinha até que se possa enrolar. Deixar a massa descansar de um dia para outro. Fazer os pães grandes. Furar com um garfo antes de levar ao forno. Assar em forno quente. Depois de assados, cobrir com glace de açúcar.
Fonte: Site www.bussolanet.com.br
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Bolo Pão de Mel
Ingredientes:
- Massa
- 1 xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de água
Recheio:
- 1 lata de doce de leite ou leite condensado cozido ou damascos
- 1 copo de água
- 1 colher (sopa) de cravo
- açúcar a gosto
Cobertura:
- 1/2 quilo de chocolate ao leite ou amargo
- 150 g de chocolate branco para decorar
Modo de fazer:
Massa:
Misturar a margarina com o açúcar, a farinha, a canela e o cravo. Acrescentar o mel e o leite. Mexer bem. Dissolver a água com o bicarbonato e adicionar a mistura. Colocar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus.
Recheio:
Se usar o leite condensado, cozinhá-lo por 20 minutos na panela de pressão e rechear. Se usar o doce de leite é só rechear. Se usar os damascos, aferventá-los com açúcar a gosto. Aferventar o açúcar com o cravo para molhar o bolo. Espere esfriar e molhe.
Cobertura:
Derreter o chocolate ao leite ou amargo.
Montagem:
Cortar o bolo ao meio, molhar com a mistura do açúcar e do cravo. Colocar o recheio e esparramar a cobertura, decorando com chocolate branco.
Fonte: Site www.tvgazeta.com.br
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